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18-12-2018

香港半岛酒店嘉麟楼连续第三年获《米芝莲》一星评级 荣登《米芝莲粤菜指南》创刊号全球顶级粤菜食府之列

香港半岛酒店一直位居香港餐饮翘楚之列,适逢《米芝莲指南香港澳门2019》结果公布,香港半岛酒店嘉麟楼中菜厅连续第三年获一星评级,并于今年获得《米芝莲粤菜指南》创刊号评选为全球顶尖粤菜食府之一,可谓双喜临门。

半岛酒店中餐行政总厨梁燊龙师傅上任两年半以来已带领嘉麟楼三度摘星;梁师傅为香港顶尖粤菜名厨,投身本港及欧洲餐饮业界近三十年,历年来屡获殊荣,加盟半岛酒店之前曾任米芝莲食府达二十一年之久。

梁师傅精通传统粤菜经验丰富,致力推陈出新,带领嘉麟楼中厨精英更上层楼,将粤菜艺术提升至更高层次。梁师傅掌厨传统与创新兼善,特别讲究突出每种食材真味,烹饪讲求原汁原味、材料新鲜,出自其手笔的名菜美馔都深得客人欣赏。

半岛酒店集团地区副总裁兼香港半岛酒店及上海半岛酒店常务董事张荣耀先生表示︰「嘉麟楼连续第三年获《米芝莲指南香港澳门》一星评级,酒店仝人均感荣幸。一家出色食府首重稳定质素,嘉麟楼三度摘星,肯定了梁师傅及其中餐团队的努力、创意及精益求精的出色表现。」

嘉麟楼自1986年开业以来一直稳踞本港最独特风格顶级食府之列,并以优雅华美派及高级粤菜闻名中外。嘉麟楼的室内设计以二十年代上海流金岁月情调为灵感,精致细节如受建筑大师 Frank Lloyd-Wright 影响的装饰艺术风格染色玻璃、仿旧柚木地板及东方地毡等陈设装潢韵味十足,置身其中品尝粤菜佳味及驰名广东点心实在妙不可言。

查询或订座,请联络嘉麟楼,电话 +852 2696 6760,电邮: diningphk@peninsula.com.

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